|
|
Spaghetti Alla Carbonara
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150gr.ham, 1el.olijfolie, 500gr.pasta,4 eierdooiers, 3el.room, 50gr.geraspte kaas, zout en zwarte peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de ham in kleine reepjes, verhit de olie en bak de ham knapperig.
kook de pasta en laat uitlekken.
roer de eierdooiers met de room, de helft van de kaas en wat zout en ruim zwarte peper door elkaar.
doe de pasta met de ham in de pan en laat heet worden, de pan van het vuur halen en het eiermengsel door de pasta roeren tot de eierdooiers zijn gestold. de pan zeker niet meer op het vuur zetten en dadelijk opdienen met nog wat parmezaanse kaas.
|
|
|